Treffpunkt Schloss Hofen Lochau – Menschen im Ländle
Viel Applaus beim kulinarischen Genussabend in Schloss Hofen
Mit der Einladung zu einem kulinarischen Genussabend öffnete das Seminarhotel Schloss Hofen in Lochau wieder einmal aufs Neue seine exzellente Küche. Zahlreiche Gäste ließen sich jedenfalls diesen besonderen Event nicht entgehen.
Das Team des Hauses um Chefkoch Roland Schlacher kreierte ein wunderbares, perfektes sechsgängiges Menü, Vegetarisch oder Fleisch, unter anderem eine Tomatenroulade mit Spargel, Kresse-Cappuccino mit Frischkäse-Erdäpfel-Ravioli, Lammrücken mit Kräuterkruste, Orangensorbet in Gin, Rindsfilet mit Kerbel-Nudelblätter, Polenta-Soufflée mit Artischocken oder ein tolles Dessertbuffet.
Zu jedem Gang präsentierte Walter Lechner vom Weingut Forstreiter aus Hollenburg bei Krems exklusive österreichische Spitzenweine, ein knackfrischer lebhafter Grüner Veltliner, ein eleganter Riesling, ein feiner St. Laurent oder auch samtige Rotweine wie Cuvée und Pinot Noir.
Als Hausherr von Schloss Hofen – Wissenschaft und Weiterbildung konnte Peter Vogler mit Gattin Irene unter den Gästen auch Helene und Markus Vögel, Petra und Kurt Betsch, Irmgard und Bernhard Geser, Manuela und Werner Partel, Hermann und Andrea Morscher (Simo), Mirsala und Samir Jasaragic (Transgourmet) sowie Nicole und Philipp Hämmerle begrüßen.
Auch Blasmusik-Obmann Wolfram Baldauf mit Brigitte Denifl, Sonja und Rupert Grienberger, Brigitte Loacker und Sigrun Stiegler, Martin Herburger und Martin Summer, Hans Pongratz aus München, Alfons Rädler aus Eichenberg, Evelyn Hiller und Korinna Nussbaumer sowie Silvia und Sighard Fessler mit Charlotte und Friedrich Strauß ließen sich dieses außergewöhnliche Kulinarium im Lochauer Schloss nicht entgehen.
Bericht und Fotos: Schallert/BMS
